Arroz Integral Cremoso com Salsão e Lingüiça

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ingredientes

  • 2 xícaras de arroz integral
  • 350 gramas de lingüiça artesanal
  • 1/2 xícara de salsão
  • 1 colher sopa de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de cebola bem picada
  • Água quanto baste
  • Sal quanto baste

modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite a lingüiça até ficar bem dourada
  2. Até ela cozinhar e fritar, vai levar cerca de 15 minutos
  3. Em seguida acrescente o alho, a cebola e o alho
  4. Deixe dourar e coloque o arroz
  5. Com uma colher de pau, incorpore o fundo da panela ao arroz
  6. Por fim, acrescente água suficiente para cobrir o arroz e ficar dois dedos acima da mistura
  7. Quando você colocar a água na panela, de certa forma está fazendo uma deglaçagem, apesar do termo técnico se referir à deglaçagem com algum tipo de bebida alcóolica
  8. Prove e acerte o sal
  9. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão
  10. Se abrir e achar que está duro ou seco, coloque mais um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco
  11. Sirva quente.

Dicas práticas

Fonte: Senhota Mesa



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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