Peixe grelhado com molho de azeitona e salsa

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ingredientes

  • 2kg de filés sem pele de tamboril ou outro peixe se dua preferência
  • 1/4 colher de chá de sal 
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 copo de azeitonas sem caroço
  • 1/2 xícara fresca de salsinha
  • 1 colher de sopa orégano fresco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

modo de preparo

  1. Tempere o peixe todo com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas.
  2. Prepare uma grelha em fogo médio-alto. Enquanto isso, misture as azeitonas, salsa, orégano e suco de limão em um processador de alimentos e pulse até picar grosseiramente.
  3. Seque o peixe com toalhas de papel e escove de ambos os lados com óleo. Grelhe, virando na metade, de 8 a 10 minutos. Transferir para pratos e coloque o molho de salsa por cima.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 25
 
Fonte:whole foods market

 


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