Cubinhos assados de tapioca

ingredientes

• 600 ml de leite desnatado
• 200 gramas de queijo minas padrão light
• 200 gramas de queijo ricota
• 2 xícaras de chá de farinha de tapioca processada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Forre o interior de uma assadeira retangular com plástico de PVC.
2. Coloque o leite para ferver e, enquanto isso, misture os ingredientes secos: queijos, 1 e ½ xícara de chá de farinha de tapioca, pimenta e sal
3. Adicione o leite fervente à mistura seca e mexa bem. Logo irá engrossar e formar uma massa espessa
4. Despeje sem demora essa massa na assadeira forrada
5. Com uma colher, alise para que fique tudo nivelado
6. Com o plástico tampe a massa, encostando o plástico nela, e, com as mãos, alise para que fique bem reto
7. Coloque a assadeira na geladeira e deixe por 3 horas
8. Depois, desenforme, corte em cubinhos e empane com o restante da farinha de tapioca
9. Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua os cubinho
10. Asse em fogo médio (220 °C) preaquecido por 15 minutos ou até dourar
11. Sirva os dadinhos quentes com geleia de pimenta biquinho

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro