Coxão Mole Assado

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ingredientes

  • 1.400 kg de coxão mole
  • 4 dentes de alho, cortados pela metade
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média-alta ( 200 C)
  2. Amarre a carne com um barbante.
  3. Faça 8 furos na carne e coloque em cada buraco um pedaço de alho
  4. Tempere a carne com a pimenta e leve para assar por 20 minutos
  5. Reduza um pouco a temperatura do forno e mantenha a carne assando por mais ou menos 1 hora
  6. Retire a carne do forno, cubra com papel alumínio e deixe a carne descansar por 15 minutos, antes de ser cortada
  7. Na hora de servir, corte a carne em fatias finas e use o caldo formado durante o cozimento para fazer um molho

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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