Rocambole de carne com espinafre, ricota e nozes

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ingredientes

  • 500 gramas de carne moída (patinho)
  • 1 maço de espinafre
  • 1 ricota esfarelada
  • 100 gramas de nozes picadas (opcional, pode trocar por outra castanha)
  • Molho de soja
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 alho poró picadinho
  • Pimenta calabresa
  • Pimenta do reino
  • Sal

modo de preparo

  1. Primeiro refoguei rapidamente o espinafre com alho, sal e pimenta. Misturei a ricota, as nozes, a pimenta calabresa e acertei o tempero.
  2. Depois bati no processador (ou se prefererir, picar tudo bem pequenininho e só misturar): um pouco de molho de soja com a cebola, o alho poró e pimenta do reino.
  3. Misturei esse molho na carne moída e deixei na geladeira por uma meia hora para pegar o tempero.
  4. Cortei um pedaço de papel alumínio e abri a carne em forma de retângulo.
  5. Coloquei o recheio no centro, fechei uma parte e depois a outra. Coloquei no forno pré aquecido por 15min.
  6. Depois abri o papel alumínio e deixei no forno por mais uns 20 minutos.
  7. Fui para a academia e malhei sonhando com a carne que me esperava no forno 

Dicas práticas

Fonte: Petitgatto



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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