Rocambole de carne com espinafre, ricota e nozes

ingredientes

• 500 gramas de carne moída (patinho)
• 1 maço de espinafre
• 1 ricota esfarelada
• 100 gramas de nozes picadas (opcional, pode trocar por outra castanha)
• Molho de soja
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 alho poró picadinho
• Pimenta calabresa
• Pimenta do reino
• Sal

modo de preparo

1. Primeiro refoguei rapidamente o espinafre com alho, sal e pimenta. Misturei a ricota, as nozes, a pimenta calabresa e acertei o tempero.
2. Depois bati no processador (ou se prefererir, picar tudo bem pequenininho e só misturar): um pouco de molho de soja com a cebola, o alho poró e pimenta do reino.
3. Misturei esse molho na carne moída e deixei na geladeira por uma meia hora para pegar o tempero.
4. Cortei um pedaço de papel alumínio e abri a carne em forma de retângulo.
5. Coloquei o recheio no centro, fechei uma parte e depois a outra. Coloquei no forno pré aquecido por 15min.
6. Depois abri o papel alumínio e deixei no forno por mais uns 20 minutos.
7. Fui para a academia e malhei sonhando com a carne que me esperava no forno 

Dicas práticas

Fonte: Petitgatto

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro