Anéis de lula no tomate

ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e picadas grosseiramente
• 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
• 1 colher de chá de flocos de pimentão vermelho
• 2 tomates esmagados
• 500g de lula cortada em anéis 
• 2 colheres de chá de raspas de casca de limão
• 1/4 colher de chá de sal fino
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino

modo de preparo

1. Aqueça o óleo e alho em uma panela grande em fogo médio-alto. Quando o alho começar a fritar, acrescente as alcaparras, orégano e flocos de pimentão e cozinhe, mexendo até perfumar, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates e leve para ferver, em seguida, reduza o calor para baixo e deixe ferver, parcialmente coberta, durante 15 minutos.
2. Adicione os anéis de lula, misture bem e cozinhe até ficar macio, de 8 a 10 minutos. Adicione as raspas de limão, sal e pimenta. Sirva imediatamente.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 30

Fonte: whole foods market

Enviado por Receitas Virtuais