Zuccotto

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ingredientes

  • 1 pão de ló de chocolate de 30 cm x 20 cm
  • 6 colheres de sopa de licor de cerejas

Para o Recheio:

  • 300 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 50 gramas de pistache picados
  • 200 gramas de cerejas frescas
  • 50 gramas de chocolate meio amargo picado

Para Decorar:

  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • cerejas em calda ou morangos frescos ou ameixas frescas

modo de preparo

  1. Utilizando uma tigela refratária redonda como guia, corte um círculo do bolo e reserve
  2. Forre a tigela com película plástica
  3. Use o restante do bolo, cortando se necessário, para forrar a tigela
  4. Salpique o licor por cima do bolo e do círculo reservado anteriormente

Para o Recheio:

  1. Junte o creme de leite batido com o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos, depois junte o chocolate, as cerejas e o pistache
  2. Coloque essa mistura na tigela forrada com o bolo e cubra com o circulo de bolo que estava reservado
  3. Tampe com um prato e deixe na geladeira por 8 horas

Para a Cobertura:

  1. Minutos antes de servir, desenforme o Zuccotto e decore com a mistura de açúcar e cacau e as cerejas.

Dicas práticas

Fonte: Receitaculo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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