Vieiras caramelizadas

ingredientes

• 3 colheres de chá de açúcar
• 5 colheres de chá de água
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado
• 2 colheres de chá de suco de limão 
• 1/2 colher de chá de alho picado 
• 1 pitada de pimenta vermelha esmagada
• 1 pitada de pimenta do reino moída
• 6 grandes vieiras 
• 1 colher de chá de hortelã fresca picada
• 2 fatias de limão

modo de preparo

1. Misture1/2 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de água, molho de peixe, e os próximos 4 ingredientes em uma tigela pequena.
2. Combine o do açúcar e 2 colheres de chá de água em uma panela pequena e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Continue a cozinhar 2 minutos ou até dourar (não mexa). Retire do fogo e adicione à mistura de molho de peixe, mexendo. Mantenha quente.
3. Aqueça uma frigideira média e coloque um pouco de óleo. Polvilhe pimenta preta sobre as vieiras. Coloque na frigideira e cozinhe 1 1/2 minutos de cada lado. Adicione o molho; misture bem. Polvilhe com hortelã. Sirva com limão.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 10

Fonte: My recipes

Enviado por Receitas Virtuais