Trança de Frios Recheada

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ingredientes

Para o Recheio:

  • 1 1/3 xícara de chá de peito de peru picadinho
  • 1 ½ xícara de chá de ricota ralada
  • 1 xícara de chá de queijo cremoso
  • Cebolinha picadinha e sal a gosto

Para a Massa:

  • ¼ xícara de chá de maionese
  • 1 colher de sopa de creme de leite fresco
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo 
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado 
  • ¼ xícara de chá de azeitona verde picadinha 
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • sal a gosto

modo de preparo

Para o Recheio:

  1. Coloque numa tigela 1 1/3 xícara de chá de peito de peru picadinho, 1 ½ xícara de chá de ricota ralada, 1 xícara de chá de queijo cremoso, cebolinha picadinha e sal a gosto, misture e reserve.

Para a Massa:

  1. Numa outra tigela misture ¼ xícara de chá de maionese, 1 colher de sopa de creme de leite fresco e 1 ovo.
  2. Adicione 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado, ¼ xícara de chá de azeitona verde picadinha, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, sal a gosto e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
  3. Coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e com um rolo abra-a formando um retângulo (30 cm X 20 cm).

Para trançar:

  1. Polvilhe bastante farinha sobre o retângulo de massa
  2. Com um rolo, abra a massa até formar um retângulo
  3. Marque um retângulo menor, no centro da massa, onde irá o recheio
  4. Corte tiras em diagonal (no sentido das duas larguras do retângulo) com 2 cm de largura cada tira, começando pela marcação do retângulo central. Faça isso por todo o comprimento da massa
  5. Coloque o recheio de peito de peru e ricota (feito acima) no centro da massa onde não foi cortado
  6. Pegue cada tira de massa, dobre sobre o recheio intercalando as pontas no centro formando uma trança
  7. Pincele azeite a gosto na superfície da trança 4 – Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar
  8. Retire do forno e deixe esfriar
  9. Sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Receitas Nota10



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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