Tortilha de grão de bico com iogurte
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ingredientes
- grão de bico, escorrido e enxaguado
- 1 ovo
- 250g de cordeiro magra picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- ¼ colher de chá de canela em pó
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e finamente picado
- 1/4 coentro picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 grandes tortilha
- 1 alface, picado
- 4 tomates em rodelas
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- Iogurte grego 150g 0% de gordura
modo de preparo
- Em um processador de alimentos, bata o grão de bico com o ovo por alguns minutos, até que aparente um purê, mas que alguns pedaços permanecem.
- Coloque em uma tigela e misture a carne, especiarias, dois terços do alho, o pimentão e coentro. Tempere bem e forme em 12 pequenos bolinhos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e cozinhe os bolinhos em lotes de 4 minutos de cada lado, até ficar crocante por fora e cozido.
- Cubra cada envoltório com um bom punhado de alface picada, tomate, cebola roxa.
- Misture o iogurte com o restante do alho.
- Dobrar e servir com batatas fritas se você quiser.
Dicas práticas
Fonte: Good Food
Enviado por Mr. Cook
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