Torta de Morango

ingredientes

Massa:
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1/2 xícara de margarina

Recheio:
• 700 ml de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo peneiradas
• 2 colheres de essência de baunilha
• 4 colheres de amido de milho

Cobertura:
• 2 caixas de morangos
• 1 pacote de gelatina de morango

modo de preparo

Massa:
1. Passe os biscoitos pelo processador até virar uma farofa;
2. Coloque em uma tigela e vá misturando a margarina até formar uma massa lisa;
3. Forre uma forma de aro removível e asse por mais uns 15 minutos e reserve.

Recheio:
4. Leve ao fogo o leite, leite condensado, essência de baunilha, amido de milho e as gemas peneiradas;
5. Misture bem, até formar um creme e deixe amornar juntando ao creme de leite;
6. Coloque o creme na forma por cima da massa já assada;
7. Pique em fatias os morangos no sentido do comprimento;
8. Arrume por cima do creme e reserve;
9. Faça a gelatina com 350 ml de água e deixe gelar até que fique num aspecto consistente, que escorra da colher colocando devagar por cima dos morangos;
10. Leve à geladeira para poder firmar;
11. Desenforme e sirva gelada.

 

Dicas práticas

Pode começar fazendo a gelatina, para ficar mais rápida, ou se preferir a gelatina pode ser substituída por 1 envelope de gel de brilho também á venda nos supermercados.

Tempo de preparo previsto: 1h 00min

Rendimento esperado: 12 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef