Torta de macarrão com carne moída

ingredientes

• 1 pacote de macarrão rigatoni
• 2 colheres de azeite
• 1kg de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
• 1 lata de molho de tomate
• Manteiga para untar
• Sal a gosto
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 250 gramas de queijo muçarela grosseiramente ralado

modo de preparo

1. Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão, mas deixe-o durinho.
2. Escorra o macarrão, lave em água fria e escorra novamente. Depois misture a massa com uma colher de sopa de azeite de oliva. Reserve.
3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
4. Adicione a carne moída. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar. Adicione o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe bem e a acrescente o molho de tomate, deixando ferver até engrossar.
5. Misture o macarrão com queijo parmesão. Unte uma assadeira de fundo removível com manteiga e coloque a massa na vertical. O macarrão deve bem juntinho na assadeira, uma vez que é a base da torta.
6. Espalhe o molho de carne em cima da massa e empurre o molho de carne para os buracos de massa.
7. Leve ao forno em alta temperatura por 15 minutos. Retire do forno, polvilhe o queijo mussarela por cima e asse novamente por mais 10 ou 15 minutos, até que o queijo esteja bem dourado. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos. Passe uma faca ao redor da borda para soltar e então desenforme.
8. Corte em fatias e sirva. Se quiser, regue a torta com o molho de carne restante ou outro de sua preferência.

Dicas práticas

Fonte: Receitas Nota 10

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro