Torta de Frango Marroquino

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ingredientes

  • 2 filé de peito de frango sem osso e sem pele
  • 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó
  • 500 ml de água quente
  • 3 ovos
  • 2 solheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 500 gramas de massa folhada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 55 gramas de manteiga derretida

modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque os peitos de frango numa panela pequena e cubra com o caldo de galinha e a água. Cozinhe em fogo médio/baixo, sem deixar ferver, por 8 a 10 minutos, até ficarem completamente cozidos. Desfie o frango e reserve o líquido do cozimento. 
  2. Em uma tigela pequena, misture os ovos com 120 ml (1/2 xícara) do líquido reservado e a salsinha picada. Em outra tigela, misture a canela e o açúcar. Abra uma folha da massa em um quadrado de 30 cm. Corte outra folha de massa ao meio e abra para formar dois quadrados de 20 cm. 
  3. Coloque o pedaço maior numa forma de 23 cm. Espalhe a metade do frango sobre a massa. Despeje metade da mistura de ovo por cima. Polvilhe com metade da mistura de canela e açúcar. Polvilhe com mais sal e pimenta. Cubra com o quadrado de massa restante. 
  4. Dobre as bordas da massa maior que está por baixo, e por cima da torta. Pincele com manteiga derretida. Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos, até dourar. Sirva morno ou frio. O tempo de preparo é de 01h30 min.

Dicas práticas

Fonte: Culinaria no Mundo 



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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