Torta de batata com peixe

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ingredientes

  • 1 kg de batatas descascadas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • pouquinho de leite
  • pouquinho de sal
  • 25g de manteiga
  • 25g de farinha
  • 1 cebola pequena cortada
  • 400ml Leite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • cebolinha finamente cortado
  • milho verde
  • ervilha
  • cheddar ralado
  • 320g-400g peixe da sua preferência (bacalhau, salmão...)

modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. 
  2. Coloque as batatas em uma panela e despeje sobre a água suficiente para cobri-las. 
  3. Deixe ferver e, em seguida, cozinhe até ficarem macias. 
  4. Quando cozidas, escorra bem e amasse com o pouco de leite e a colher de manteiga. 
  5. Tempere com pimenta preta moída.
  6. Enquanto isso, coloque a manteiga, farinha e cebola em outra panela e aqueça suavemente até a manteiga derreter, mexendo regularmente. 
  7. Cozinhe por 1 -2 minutos. 
  8. Aos poucos, adicione o leite. 
  9. Deixe levantar fervura, mexendo para evitar grumos. 
  10. Cozinhe por 3-4 minutos, até engrossar.
  11. Tire do fogo e misture o queijo, peixe, mostarda, a cebolinha, sal, o milho e as ervilhas. 
  12. Coloque em um refratário.
  13. Coloque a batata em cima e polvilhe com queijo cheddar. 
  14. Coloque no forno por 20-25 minutos ou até ficar dourado e borbulhando nas bordas.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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