Torta Cremosa de Palmito

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ingredientes

Para a Massa:

  • 300 Gramas farinha de trigo
  • 1 Embalagem amido de milho
  • 2 1/2 margarina culinária
  • 2 colheres de chá sal
  • 1 ovo grande

Para o Recheio:

  • 3 colheres de sopa óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3tomates, sem sementes, picados
  • 1 vidro de palmito picado
  • 6 Colheres de sopa amido de milho
  • 2 Xícaras leite
  • 1 Colheres de chá sal
  • 1/2 Xícaras azeitona verde picada
  • 1 Colheres de sopa orégano
  • 1 Colheres de sopa cheiro-verde picado

Para pincelar:

  • 1 Gema


 

modo de preparo

Para a Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e o amido de milho
  2. Abra uma cova no centro, coloque a margarina culinária picada, o sal, o ovo e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
  3. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira

Para o Recheio:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar.
  2. Junte os tomates e refogue por 4 minutos.
  3. Acrescente o palmito e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. Abaixe o fogo, dissolva o amido de milho no leite e acrescente à panela, mexendo sempre até engrossar.
  5. Retire do fogo, acrescente o sal, a azeitona, o orégano o cheiro-verde, mexa bem e deixe esfria

Para Montar:

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Abra a metade da massa sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo e recorte um disco do tamanho de uma fôrma de aro removível média (25 cm de diâmetro) e reserve
  3. Junte o restante da massa com a outra metade e forre o fundo e a lateral da fôrma.
  4. Fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o disco reservado.
  5. Pressione as bordas levemente de forma decorativa.
  6. Pincele a gema e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.
  7. Desenforme e sirva quente.

 

Dicas práticas

Fonte: Sabores da Isy



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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