Tori Nanban

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ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de Saquê
  • 1 colher de sopa de óleo de milho, soja ou arroz
  • 1 xícara de chá de Dashi
  • 1/2 xícara de chá de Shoyo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 400 gramas de macarrão japonês
  • 2 talos de cebolinha verde

modo de preparo

  1. Cortar o peito de frango em tirinhas
  2. Tempere com o sal e o Saquê
  3. Marine durante 10 minutos
  4. Refogue no óleo e juntar o Dashi, o Shoyo e o açúcar
  5. Cozinhe durante 10 minutos
  6. Ferva 2 litros de água, quando entrar em ebulição, colocar o macarrão, mexendo bem para não grudar
  7. Ao levantar fervura, jogue 1/2 xícara de chá de água fria
  8. Proceder desta forma mais duas vezes, sempre que a água entrar em ebulição
  9. O macarrão deverá estar cozido em 10 minutos. Escorrer e lavar com água fria e misturar o molho de frango
  10. Polvilhe a cebolinha verde picada e sirva

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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