Tomate Recheado com Ricota

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ingredientes

  • 8 tomates médios maduros
  • 1/2 maço pequeno de omilho, manjericão e salsinha  frescas picadas 
  • 1 xícara de chá de ricota 
  • 2 dentes de alho picados em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca 
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva 
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC)
  2. Lave os tomates, retire os pedúnculos e faça uma tampa no lado oposto do pedúnculo
  3. Retire as sementes, polvilhe sal dentro dos tomates e deixe escorrer por 15 minutos com a parte cortada para baixo
  4. Coloque num prato fundo as ervas, a ricota e amasse com um garfo até ficar homogêneo
  5. Adicione o alho, o queijo parmesão, a farinha de rosca, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem
  6. Numa assadeira refratária, disponha os tomates com a parte cortada voltada para cima e distribua o recheio.
  7. Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar
  8. Retire do forno e sirva com o restante do azeite de oliva
  9. Decore com manjericão

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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