Tofu refogado com tortilhas

ingredientes

• 400g de tofu
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado 
• 1/2 cebola pequena picada 
• 1 pimenta suave picada 
• 2 colheres de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de açafrão
• 2 tomates pequenos picados 
• coentro 
• tortillas 

modo de preparo

1. Escorra o tofu e esprema a água extra e corte em pedaços. 
2. Adicione o azeite na frigideira em fogo médio e refogue o alho, cebola e pimentão até que as cebolas comece a dourar nas bordas.
3. Adicione o tofu e refogue até que o tofu comece a dourar. Adicione a pimenta em pó, sal e açafrão e mexa.
4. Acrescente os tomates e continue fritando até aquecer.
5. Decore com coentro e sirva com tortillas quentes.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15

Fonte: PBS

Enviado por Receitas Virtuais