Sushi de vegetais

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ingredientes

Ingredientes para o molho:

  • 1/2 xícara pistache
  • 1/4 ou 1/2 xícara de água 
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva 
  • 1 colher de sopa de missô

 

Ingredientes para o Sushi:

  • 2-3 folhas de nori cru
  • 2 xícaras de couve-flor 
  • 1/2 abacate
  • 1 cenoura pequena
  • 1/2 pimentão vermelho 
  • cogumelos

modo de preparo

Pistachio molho de mergulho

  1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência.

Modo de preparo para o Sushi

  1. Passe o couve flor no processador de alimentos até que se assemelhe a arroz. Você pode adicionar uma pitada de tahine, óleo de gergelim ou vinagre de arroz para dar-lhe estrutura. Reserve. 
  2. Corte os legumes em tiras finas.
  3. Coloque folha de nori com o lado brilhante para baixo e espalhe o arroz de couve-flor uniformemente, deixando um espaço em uma extremidade.
  4. Coloque uma fina camada de legumes sobre o couve-flor, deixando um espaço na extremindade. Tente colocar as verduras lado a lado. 
  5. Polvilhe cogumelos no topo dos vegetais.
  6. Tenha um pequeno copo de água para umidecer a mão. 
  7. Com as duas mãos, começe a enrolar.
  8. Tente manter apertado. 
  9. Corte em pedaços de 4-6, ou como desejar.

Dicas práticas

Fonte: Raw Food Recipes



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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