Suflê Romeu e Julieta

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ingredientes

Para o Creme de goiabada e queijo

  • 300 gramas de goiabada picada
  • 1/2 xícara de chá de água aproximadamente
  • 200 gr de queijo-de-minas triturado
  • 1 caixinha de creme de leite

Para o Suflê:

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 5 gemas
  • 5 claras em neve

modo de preparo

Para o Creme de goiabada e queijo:

  1. Leve a goiabada ao fogo baixo com a água e mexa sempre até desmanchar.
  2. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
  3. Retire do fogo, misture o queijo e o creme de leite e bata no liquidificador para que fique uma mistura homogênea. Reserve.

 

Para o Suflê:

  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, aos poucos.
  3. Mexa até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
  4. Acrescente o leite aos poucos e mexa até obter um creme liso e consistente.
  5. Retire do fogo e acrescente o açúcar, as gemas e por último as claras batidas em neve, mexendo delicadamente.
  6. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda própria para suflê.
  7. Despeje a massa do suflê e a seguir junte o creme de goiabada e queijo, bem delicadamente.
  8. Leve ao forno até o suflê ficar dourado e firme
  9. Sirva quente ou morno.

Dicas práticas

Fonte: Receitas Ana Maria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

Tags: Suflê Romeu e Julieta ,


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