Suflê de Queijo

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ingredientes

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 1 e ½ colher de chá de sal
  • 1 e ¼ de xícara de leite
  • ½ xícara de queijo ralado
  • ½ xícara de queijo duro ralado
  • 50 gramas de manteiga
  • Pimenta

modo de preparo

  1. Unte com manteiga uma fonte redonda de forno de um litro e meio de capacidade; cerque com uma folha de papel vegetal que exceda em cinco centímetros a altura do molde. Unte com manteiga a parte interna do papel e polvilhe toda a capacidade do molde com queijo ralado.
  2. Aqueça 50 gramas de manteiga, adicione a farinha e mexa; incorpore o leite e continue mexendo até formar um molho espesso.
  3. Adicione o queijo ralado de ambos os tipos, sal, pimenta moída na hora e as gemas.
  4. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que formem picos firmes. Adicione-as à mistura anterior, mexendo com uma batida lenta, despeje no molde preparado e leve ao forno de calor moderado de 30-40 minutos.
  5. Retire o papel com cuidado e leve o suflê para a mesa.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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