Suflê de Bacalhau para a Páscoa

ingredientes

• 500 gramas de bacalhau dessalgado e limpo
• 1 dente de alho
• 1 molho de salsa picadinha
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de cheias de farinha de trigo
• 3 tomates sem pele e sem semente picados
• 3 ovos
• 4 xícaras de batata cozida e amassada
• 4 colheres de sopa de azeite a gosto
• 50 gramas de azeitonas

modo de preparo

1. Em uma panela refogue a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos
2. Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa
3. Reserve
4. Misturar as batatas com a farinha de trigo e as gemas
5. Bater as claras em neve e misturar
6. Juntar o refogado do bacalhau e levar para assar em um refratário untado com azeite
    

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro