Strudel de Bacalhau

ingredientes

• 400 gramas de lascas de bacalhau dessalgado
• 1 colher de chá de tempero sem cominho
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates bem maduros picados, sem pele e sem caroços
• ½ cálice de azeite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão tipo Catupiry
• Azeitonas verdes sem caroço
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Massa folhada pronta
• Manteiga para grudar a massa
• Folinhas de tomilho para enfeite

modo de preparo

1. Coloque o tempero Dona Clara no bacalhau já dessalgado por ½ hora, acrescentando a farinha de trigo.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o bacalhau e o tomate. Deixe refogar até que o tomate desmanche.
3. Coloque o creme de leite. Adicione o requeijão e acerte o sal.
4. Quando estiver um molho consistente e o bacalhau já estiver cozido, coloque azeitonas e salsinha/cebolinha. Reserve.
5. Estique a massa em cima de um pano de cozinha ou mantenha o papel filme, caso ele acompanhe o produto.
6. Coloque o recheio paralelo à massa, de modo que possa enrolá-la.
7. Deixe uma parte livre de massa nas pontas para o fechamento.
8. Enrole com a ajuda do pano/papel filme.
9. Passe manteiga nas extremidades para grudar a massa. Retire o papel filme, se for o caso.
10. Coloque folhas de tomilho por cima do Strudel. Leve-o ao forno de 180º por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro