Stir-Fry de legumes com gengibre

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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 1 / 2 dente de alho, amassado
  • 1 pedaço de raíz de gengibre, picado
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal, divididas
  • 1 molho de brócolis, corte em floretes
  • 1 punhado de ervilha torta
  • 1 cenoura, cortada à juliana
  • 1 punhado de vagem, limpa e cortada pela metade
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 1 / 2 colheres (sopa) de água
  • 1 / 2 cebola picada
  • 1 / 2 colher (sopa) de sal

modo de preparo

  1. Em uma vasilha grande, misture o amido de milho, o alho e a metade do gengibre com 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  2. Misture tudo até que o amido de milho esteja dissolvido
  3. Acrescente a ervilha torta, a cenoura e a vagem
  4. Mexa, para que os legumes fiquem levemente cobertos com o molho.
  5. Em uma wok ou frigideira grande aqueça o restante do óleo (2 colheres de sopa)
  6. Junte os legumes e cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente para evitar que queimem
  7. Acrescente o molho de soja e a água
  8. Adicione a cebola, o sal e o restante do gengibre
  9. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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