Sopa de Pinhão

ingredientes

• 1 quilo de pinhões cozidos
• 1 quilo de músculo cortado em cubos
• 2 colheres de sopa bem cheias de gordura
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de sobremesa de cominho
• 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
• 3 litros de água

modo de preparo

1. Triture a cebola e o alho.
2. Frite na gordura bem quente ate dourar
3. Refogue a carne e adicione os temperos
4. Cubra com dois litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos, até que a carne fique bem macia.
5. Enquanto a carne cozinha, descasque os pinhões
6. Metade dos pinhões descascados vai para o liqüidificador com um litro de água, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal
7. Despeje esta mistura no caldo de carne
8. Mexa devagar ate começar a ferver novamente
9. Acrescente a outra parte dos pinhões que ficou reservada
10. Mantenha a sopa em fogo baixo até o momento de servir

Dicas práticas

Fonte: Receitaz

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro