Sopa de Lentilhas e Tomate

ingredientes

• 200g    lentilhas secas
• 2  cenouras grandes
• 2  cebolas médias
• 2  tomates maduros
• 2  colheres de sopa de azeite
• sal, a gosto
• 1  alho francês

modo de preparo

1. Demolhe as lentilhas durante cerca de 1hr e depois coza-as juntamente com uma cebola e as cenouras, cortadas em pequenos pedaços.
2. Tempere com sal.
3. Aqueça o azeite e junte o alho francês cortado em rodelas, a outra cebola e os tomates pelados, picados grosseiramente.
4. Deixe estufar um pouco.
5. Acrescente o preparado anterior às lentilhas cozidas, leve tudo ao lume e deixe cozer bem.
6. Acrescente água, se necessário, e rectifique o sal.
7. Passe tudo com a varinha mágica, até obter um puré cremoso.

Dicas práticas

 

Tempo de preparo previsto: 00:45

Rendimento esperado: 6

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef