Sopa de Lentilhas e Tomate

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ingredientes

  • 200g    lentilhas secas
  • 2  cenouras grandes
  • 2  cebolas médias
  • 2  tomates maduros
  • 2  colheres de sopa de azeite
  • sal, a gosto
  • 1  alho francês

modo de preparo

  1. Demolhe as lentilhas durante cerca de 1hr e depois coza-as juntamente com uma cebola e as cenouras, cortadas em pequenos pedaços.
  2. Tempere com sal.
  3. Aqueça o azeite e junte o alho francês cortado em rodelas, a outra cebola e os tomates pelados, picados grosseiramente.
  4. Deixe estufar um pouco.
  5. Acrescente o preparado anterior às lentilhas cozidas, leve tudo ao lume e deixe cozer bem.
  6. Acrescente água, se necessário, e rectifique o sal.
  7. Passe tudo com a varinha mágica, até obter um puré cremoso.

Dicas práticas

 



Tempo de preparo previsto: 00:45

Rendimento esperado: 6

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 


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