Sopa de Lentilhas e Damasco

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ingredientes

  • 1 kg lentilha seca
  • 3 ramos alecrim fresco
  • 1,5 litro água
  • 150 gramas damasco turco seco, partido em 4 pedaços
  • 2 colher de sopa manteiga clarificada
  • 1⁄2 cebola picada
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe a lentilha e o alecrim por 15 minutos
  2. Acrescente o damasco e cozinhar por mais 10 minutos.
  3. Verifique se a lentilha está macia
  4. Refogue a cebola na manteiga e acrescente um pouco da lentilha, amassando com a própria concha
  5. Volte para a panela da sopa e ferva até encorpar
  6. Acerte o sal.
  7. Retire os ramos de alecrim antes de servir
  8. Sirva com pequenos ramos de alecrim fresco

Dicas práticas

Fonte: Cuecas na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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