Sopa de Cebola Gratinada

publicidade
publicidade

ingredientes

  • 300 gramas de cebolas
  • 60 gramas de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 ½ litro de caldo de galinha (fresco ou preparado com um tablete de caldo concentrado)
  • 1 baguete
  • 150 gramas de queijo ernental ralado
  • Sal e pimenta-do-reino moída

modo de preparo

  1. Descasque e fatie as cebolas, doure-as com a manteiga, em fogo bem baixo
  2. Polvilhe a farinha e prolongue o cozimento por mais 3 minutos, sem parar de mexer
  3. Pré-aqueça o forno a 160°C e acrescente aos poucos o caldo de galinha, mexa sempre com uma colher de pau
  4. Adicione sal e pimenta
  5. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo
  6. Deixe reduzir para que a sopa não fique muito líquida
  7. Enquanto isso, corte a baguete em rodelas e doure-as no forno
  8. Regule o forno em 260°C. despeje a sopa numa sopeira que possa ir ao forno ou em tigelinhas individuais
  9. Ponha o pão sobre a sopa, espalhe o queijo por cima, leve ao forno e deixe gratinar
  10. Sirva imediatamente

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


«« voltar

 

2019 © Copyright Receitas Virtuais, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização