Sopa de cebola com cenoura

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ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada grosso
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa bem picada a gosto
  • Cubinhos de torrada

modo de preparo

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande.
  2. Refogue a cenoura, cebola e o pimentão.
  3. Coloque a farinha no leite para dissolver e junte ao refogado e mexa em seguida.
  4. Adicione aos poucos o caldo de legumes, sempre mexendo.
  5. Acrescente o queijo e tempere com a pimenta e o sal.
  6. Deixe no fogo baixo e deixe até derreter o queijo por completo.
  7. Coloque em cumbucas, salpique a salsa e sirva em seguida.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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