Sobrecoxas de Frango com Leite de Coco e Açafrão

ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas de frango sem a pele
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• 1 pedaço de gengibre 
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sobremesa de açafrão-da-terra (também chamado de cúrcuma)
• 1 vidro de leite de coco
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e frite o alho, a cebola e o gengibre picado bem miúdo (ou ralado)
2. Acrescente as sobrecoxas e o açafrão-da-terra e frite um pouquinho mais
3. Acrescente sal a seu gosto
4. Junte 1 xícara de chá de água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando
5. Depois misture o leite de coco e deixe ferver mais até encorpar
6. Sirva quente

Dicas práticas

Fonte: Aqui na Cozinha

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro