Snack de Grão de Bico

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ingredientes

  • 1 xícara de grão-de-bico cru
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • Sal refinado ou sal grosso
  • Especiarias em pó à gosto (curry, páprica picante, pimenta caiena, pimenta-do-reino, nóz-moscada, cebola, alho, salsa, ervas-finas, cominho, coentro, tempero baiano...)
  • Tempero de pacotinho/sachê de sua preferência (para saladas, carne, bacon, costela, legumes...)

modo de preparo

  1. Primeiramente coloque os grãos-de-bico em uma tigela e cubra com água, deixe de molho por cerca de 12 horas, depois escorra toda a água e cozinhe na panela de pressão com água e um pouco de sal por exatos 15 minutos, assim que a panela pegar pressão você conta este tempo
  2. Quando o grão-de-bico estiver cozido escorra bem e deixe esfriar um pouco.
  3. Coloque o grão-de-bico em uma tigela e sobre eles coloque o azeite, o sal, o tempero de pacotinho se desejar e as especiarias em pó de sua preferência e misture tudo
  4. Coloque os grãos-de-bico na cesta dafritaeira sem oleo e programe por 30 minutos à 200º, lembrando de agitar a cesta a cada 8 ou 10 minutos para ir soltando e virando os grãos
  5. Quanto o tempo terminar você terá deliciosos snacks de grão-de-bico, saborosos e levemente crocantes

Dicas práticas

Fonte: Fritadeira sem oleo



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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