Salada quente de Polvo e Batatas Grelhadas

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ingredientes

  • 1 polvo limpo 
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro 
  • 300 gramas de cogumelos brancos frescos
  • 2 courgettes
  • 300 gramas de batatas para cozinhar
  • Azeite aromatizado quanto baste
  • Salsa fresca quanto baste
  • Sal quanto baste

modo de preparo

  1. Leve uma panela com água ao fogo, adicione a cebola descascada e a folha de louro
  2. Quando ferver adicione o polvo e deixe cozinhar até ficar tenro e macio
  3. Em outra panela coloque as batatas para cozinhar em água temperada com sal
  4. Lave bem e corte em rodelas as courgettes e os cogumelos
  5. Regue as courgettes e os cogumelos laminados com o azeite aromatizado, tempere com sal e grelhe os legumes numa chapa bem quente
  6. Quando o polvo estiver cozido, corte em pedaços e junte aos restantes legumes numa travessa e misture bem
  7. Finalize a salada  salpicando a salsa picada e azeite aromatizado
  8. Sirva em seguida

Dicas práticas

Fonte: Arco Iris na Cozinha



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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