Salada mexicana de carne

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ingredientes

Ingredientes para para temperar a carne

  • 1 xícara (150g) de nozes 
  • 1/2 xícara de tomates secos  
  • 1/2 colher de chá de cominho 
  • 1/4 colher de chá de alho 
  • 1/4 colher de chá de sal (ajuste a gosto) 
  • pitada pimentão (ou mais, se você quente) 
  • pitada de pimenta caiena 

Creme de caju

  • 1 xícara de castanha de caju 
  • 1 xícara  de suco de limão 
  • 1/4 colher de chá de sal 
  • 1 xícara de água 
  • 1 xícara de gelo 

Salada

  • 2 xícaras de rúcula
  • 200g xícara de carne muída
  • 1/2 abacate
  • 1 tomate médio 
  • 1 colher de sopa de cebolinha, cortada

modo de preparo

  1. Cubra os tomates secos em água e deixe de molho por 2-8 horas. Escorra.
  2. Processe todos os ingredientes da carne em um processador de alimentos até que se misturem.
  3. Misture todos os ingredientes do creme de caju no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso.
  4. Monte ingredientes da salada em uma tigela grande
  5. servir e comer.

Dicas práticas

Fonte: Raw Food Recipes



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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