Salada de grão-de-bico

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ingredientes

  1. 2 batatas cortadas em cubos
  2. 1 cenoura crua ralada
  3. 250g de grão-de-bico
  4. ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  5. 2 colheres de salsa picada

Molho:

  1. 2 colheres (sopa) de mostarda
  2. Suco de ½ limão
  3. ¼ de xícara (chá) de azeite
  4. Pimenta e sal gosto

modo de preparo

  1. Coloque o grão-de-bico de molho na água por duas horas.
  2. Escorra, leve-o a panela de pressão com água e um pouco de sal. Leve pra cozinhar em fogo alto até pegar a pressão.
  3. Em fogo brando, cozinhe por 15 minutos.
  4. Deixe sair a pressão e veja estão cozidos.
  5. Com uma espumadeira, retire todo grão e coloque em uma tigela.
  6. Nessa mesma água vc vai zozinhar a batata até que fique macia.
  7. Escorra e misture com a cenoura, o grão-de-bico, a salsa e azeitona

 Molho:

  1. Misture bem a mostarda no azeite, o suco de limão, a pimenta e o sal e tempere  

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 00:30

Rendimento esperado: 6

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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