Salada de Batata com Cebola Roxa e Mostarda

ingredientes

• 800 gramas de batatas cozidas
• 1 cebola roxa grande
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa manteiga
• 1 colher de sopa mostarda (usei Dijon)
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Sal e pimenta preta moída a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas por cerca de 15-20 minutos, até que estejam macias, porém ainda firmes
2. Depois de cozidas, corte em rodelas e reserve
3. Em uma frigideira aqueça o azeite com a manteiga e doure a cebola por alguns minutos
4. Adicione o vinagre, a mostarda, sal e pimenta
5. Misture delicadamente a cebola refogada, ainda quente, às batatas
6. Sirva quente ou fria.

Dicas práticas

Fonte: Sabores da Vida

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro