Salada de agrião com molho de tangerina

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ingredientes

  • 250g de grãos mistos
  • 280g de presunto, desfiado ou cortado em pedaços
  • 100g de agrião
  • 1 pequena porção de erva-doce, em fatias finas
  • 50g Avelã, torrado e picado
  • pequeno ramo de salsa, picado
  • 1 1/2 colher de sopa de cranberries secas, picadas grosseiramente

Para o molho

  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva extra-virgem 
  • raspas de 1 tangerina e suco de 2 tangerinas
  • 2 1/2 colher de chá de mostarda
  • 1 fiozinho de mel claro

modo de preparo

 

  1. Para o molho, coloque todos os ingredientes em uma jarra, junto com alguns temperos, tampe e mexa um pouco até misturar.
  2. Coloque os grãos em uma tigela grande e misture com o presunto, agrião, erva-doce, avelãs e salsa. 
  3. Pouco antes de servir, regue com o molho e misture delicadamente. 
  4. Transfira para um prato de servir e espalhe os cranberries secas.

Dicas práticas

Fonte: Good Food


Enviado por Mr. Cook

 
 
 


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