Salada com Grãos de Soja

ingredientes

• 1 xícara de chá de soja em grãos
• 1 colher de sopa de manjericão fresco
• 1 xícara de chá de tomate cereja cortado em quatro partes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 sache de tempero pronto de su gosto
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado no ralo grosso
• 1 pé de alface picado

modo de preparo

1. Em uma panela, ferva os grãos de soja com três xícaras de chá de água, durante 5 minutos
2. Escorra e lave em água fria
3. Coloque a soja em uma panela de pressão com um litro de água, tampe e leve ao fogo
4. Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que esteja macia
5. Apague o fogo, aguarde sair toda a pressão, escorra e deixe esfriar
6. Coloque a soja cozida em uma saladeira e junte os ingredientes restantes
7. Leve à geladeira até o momento de servir
8. Sirva sobre a alface picada

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro