Rosbife com massa folhada

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ingredientes

  • 1 pacote de massa folhada pronta
  • 1,5 kg filé mignon
  • 400 gramas cogumelos frescos (shitake, shimeji ou cogumelo)
  • 2 colheres de sopa salsinha picada
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 400 ml creme de leite
  • 50 gramas manteiga
  • 20 ml vinho branco
  • Óleo de canola para fritar o rosbife
  • Pimenta do reino
  • Sal

modo de preparo

  1. No fogo, leve a manteiga e a cebola fatiada para dourar e reserve
  2. Com óleo, doure os dentes de alho picados, adicione os cogumelos e tempere com o vinho branco
  3. Deixe cozinhar rapidamente, adicione o creme de leite e reduza o volume em fogo baixo, de 5 a10 minuto e separe
  4. Refogue a abobrinha e a cenoura com óleo e uma colher de manteiga, tempere com sal e pimenta
  5. Tempere o filé com sal e pimenta do reino
  6. Com uma frigideira quente, com um dedo de óleo, sele o rosbife de todos os lados
  7. Depois, coloque no forno pré-aquecido a 200ºc, por proximadamente 10minutos
  8. Corte a massa folhada em quadrados de 15x15 e asse em forno pré-aquecido como manda as instruções
  9. Fatie o rosbife na grossura desejada
  10. No prato, coloque os legumes refogados por baixo, a massa folheada assada por cima e disponha fatias do rosbife
  11. Termine o prato com o molho de cogumelos e sirva ainda quente

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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