Rolinho de ricota e nozes

ingredientes

Para o Recheio:

• 2 xícaras de chá de ricota
• 1 colher de sopa de nozes picadas
• 2 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Para Montar:

• 1 embalagem de massa phyllo
• 2 colheres de chá de manteiga light derretida
• ½ xícara de chá de sementes de gergelim

modo de preparo

Para o Recheio: 

1. Em um recipiente fundo, coloque a ricota, as nozes, o queijo parmesão e o tomilho
2. Tempere com azeite, sal e pimenta e reserve

Para a Montar:

1. Desdobre as camadas da massa em cima da mesa, pegue quatro delas, estique-as e coloque ordenadamente uma sobre a outra
2. Corte 16 retângulos, pegando sempre as quatro camadas juntas
3. Pincele cada retângulo com a manteiga derretida
4. A seguir, coloque 1 colher de sopa do recheio em um dos lados da massa, dê forma cilíndrica com os dedos e enrole apertando suavemente
5. Torne a pincelar com manteiga e polvilhe com sementes de gergelim (repita a operação para formar os demais rolinhos)
6. Por fim, coloque os rolos em uma fôrma e asse em temperatura alta até ficar dourados

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro