Risoto de Gorgonzola com Filé

ingredientes

• 150 gramas de filé em pedaços
• 1/2 xícara de arroz arbóreo
• 1 pedaço de queijo gorgonzola do tamanho do seu desejo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de legumes ou de carne
• Cheiro verde e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, ferva 1 litro de água com o caldo de carnes ou de legumes
2. Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Frite-os e reserve em um refratário
3. Na mesma panela, doure o alho e a cebola
4. Acrescente o arroz e frite-o por alguns minutos
5. Vá colocando o caldo de concha em concha. Sempre que secar, acrescente mais uma concha. Mexa sempre, sem parar
6. Quando o arroz estiver al dente (depois de uns 15 minutos), acrescente o gorgonzola cortado em pedaços e o filé
7. Quando o queijo derreter, acerte o tempero e sirva imediatamente

Dicas práticas

Fonte: Tem Delícia 

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro