Risoto de aspargos

ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de arroz Arborio
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 3 xícaras de caldo de legumes 
• 450 g de aspargos frescos cortados  
• 1/4 xícara de parmesão ralado

modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a cebola e alho e cozinhe 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e Cozinhe  2 minutos. Adicione o vinho e cozinhe até que seja absorvido.
2. Adicione 1/2 xícara de caldo; cozinhe em fogo médio-baixo 4 minutos ou até a maior parte do caldo ser absorvida, mexendo constantemente. Repetir até que tenha sido adicionado todo o caldo. Adicione os aspargos e cozinhe 2 minutos.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 30

Fonte: Kraftcanada

Enviado por Receitas Virtuais