Risoto de Abóbora com Gorgonzola e vinho branco

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ingredientes

  • 400 gramas de abóbora japonesa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara  de chá de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de arroz 
  • 100 gramas de queijo gorgonzola
  • 1/2 xícara  de chá de vinho branco seco
  • 100 gramas de queijo ralado grosso
  • 1,5 litro de caldo de frango ou de legumes

modo de preparo

  1. Cozinhe a abóbora no caldo de frango até amolecer
  2.  Depois bata no liquidificador
  3.  Refogue a cebola no azeite e junte o arroz até que ele fique transparente
  4.  Adicione o vinho e mexa até que todo o álcool tenha evaporado da panela
  5.  Vá adicionando o creme de abóbora que foi batido com o caldo aos pouco
  6. Quanto estiver pronto, acrescente os queijos
  7. Reserve um pouco de gorgonzola para por em cima

 

Dicas práticas

Fonte: Dedo de Moça



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 


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