Risoto com Tiras de Filé

ingredientes

• 1 xícara de chá de maionese a base de leite
• 300 gramas de filé mignon em tiras
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 xícaras de chá de água
• 2 colheres de sopa de Extrato de tomates 
• 2 colheres de sopa de Azeite de oliva 
• 1 cebola ralada
• 1 1/2 xícara de chá de arroz arbório
• 1 colher de chá de tomilho picado
• 1 colher de chá de orégano picado

modo de preparo

1. Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve. 
2. Em uma panela média ferva a água. Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2 minutos. Reserve. 
3. À parte em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o filé e refogue até perder a cor avermelhada. Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos. 
4. Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água com o extrato de tomate reservada e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o liquido. 
5. Acrescente a maionese e misture até o risoto ficar cremoso. Retire do fogo, adicione o tomilho, o orégano, tampe a panela e reserve por 5 minutos. 
6. Sirva em seguida.

Dicas práticas

Fonte: Recanto da Culinaria

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro