Rigatoni com aspargos e bacon

ingredientes

• 1 pacote de macarrão rigatoni
• 600g de aspargos frescos cortados 
• 8 tiras de bacon
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 2/3 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo mussarela picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 1 pitada de pimenta moída grosseiramente
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
2. Enquanto isso, em uma panela grande, leve 2 xícaras de água para ferver. Adicione os espargos, cubra e deixe ferver por 3 minutos.
3. Escorra e coloque imediatamente em água gelada. Escorra e seque.
4. Na mesma panela, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Remover para toalhas de papel para escorrer.
5. Refogue o alho na manteiga e óleo durante 1 minuto. Junte o creme. Leve para ferver.
6. Reduza o fogo e cozinhe descoberto, por 3 a 4 minutos ou até engrossar.
7. Misture o queijo mussarela até derreter.
8. Escorra a massa e adicione à panela. Acrescente o sal, espargos, salsa e bacon.
9. Polvilhe com pimenta e queijo parmesão.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 25

Fonte: Monswhothink

Enviado por Receitas Virtuais