Torta de batata, alho-poró, queijo parmesão e ostras
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Receitas Virtuais
Ingredientes:
200g de massa folhada
100g de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
750g de Alho-poró cortado
4 dentes de alho cortados
2 colheres de sopa de tomilho fresco
400ml Creme de leite
1 colher de chá de molho Tabasco
5 batatas grandes descascadas e cortadas em fatias
100g parmesão ralado (ou cheddar)
48 ostras
1 grande punhado de salsa, picada grosseiramente
1 ovo batido
Modo de preparo:
Pré-aqueça forno a 190ºC.
Coloque a manteiga em uma panela e cozinhe em fogo moderado até que ele comece a fritar. Adicionar alho-poró, alho e ervas e refogue, mexendo sempre, cerca de 15 minutos.
Polvilhe a farinha restante sobre a mistura, em seguida, adicione o creme, Tabasco, um pouco de sal e pimenta e leve para ferver, mexendo.
Enquanto estiver cozinhando o alho-poró, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione as batatas. Deixe ferver até quase cozinhar e escorra.
Misture as batatas com o alho-poró, queijo, ostras e salsa.
Recheie a taorta e feche com a massa por cima.Escove o ovo por cima.