Salmão assado com brócolis e batatas com molho Miso
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 700g de batatas
- 1 maço de brócolis cortado
- 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de óleo de canola
- sal e pimenta preta
- 3 colheres de sopa de miso branco (pasta de soja)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 150g de filé de salmão
- 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
Modo de preparo:
- Aqueça o forno a 175 °. Em uma grande assadeira, misture as batatas e brócolis com 2 colheres de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta. Asse até que os legumes estejam macios, de 25 a 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o missô, vinagre, 1 colher de sopa de óleo restante, e 3 colheres de sopa de água.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal e pimenta do reino e cozinhe de 3 a 4 minutos de cada lado. Polvilhe com a pimenta vermelha esmagada e sirva com o molho e os legumes.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 30
Fonte: Real simple