Ingredientes:
Ingredientes para para temperar a carne
- 1 xícara (150g) de nozes
- 1/2 xícara de tomates secos
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de alho
- 1/4 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
- pitada pimentão (ou mais, se você quente)
- pitada de pimenta caiena
Creme de caju
- 1 xícara de castanha de caju
- 1 xícara de suco de limão
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de água
- 1 xícara de gelo
Salada
- 2 xícaras de rúcula
- 200g xícara de carne muída
- 1/2 abacate
- 1 tomate médio
- 1 colher de sopa de cebolinha, cortada
Modo de preparo:
- Cubra os tomates secos em água e deixe de molho por 2-8 horas. Escorra.
- Processe todos os ingredientes da carne em um processador de alimentos até que se misturem.
- Misture todos os ingredientes do creme de caju no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso.
- Monte ingredientes da salada em uma tigela grande
- servir e comer.
Dicas:
Fonte: Raw Food Recipes
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F