Ingredientes:
Para o Peixe:
- 800 g de filé de merluza
- Farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ovos batidos
Molho Tártaro:
- 5 colheres (sopa) de shoyu
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de mostarda dijon = mostarda forte, com sabor picante
- 1 colher (sopa) de catchup
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 180 g de picles picadinho
- 80 g de azeitonas verdes picadinhas
- 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por um tempo mínimo de 30 minutos
- Passe no trigo, no ovo e novamente no trigo e frite em óleo quente
- Escorra bem em papel absorvente e arrume numa travessa
Molho:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Sirva junto com os filés
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F