Ingredientes:
- 400g de files de peixe sem pele e cortado em medalhões
- 3 tomates cortados
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1/4 colher de chá de pimenta preta grosseira
- 1 1/2 colher de chá de Azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 250 °. Forre uma assadeira com papel manteiga. Arrume as fatias de peixe e tomates alternadamente, sobrepondo para formar duas filas longas. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e polvilhe com flocos de pimenta.
- Asse até que o peixe esteja cozido e os tomates borbulhantes e caramelizado, 10 a 12 minutos.