3 xicaras de canjica deixadas de molho por umas 3 horas e cozidas 20 minutos na panela de pressão
2 xícaras de feijão branco(eu utilizei uma mistura de vários feijões) tb cozida na panela de pressão
200 gramas de bacon cortado em tiras
750 gramas de músculo de boi cozidos na pressão
3 linguiças defumadas cortadas em rodelas
cebolinha
1 kg de abóbora cortadas em quadradinhos
meio kilo de batata doce cortada em cubo
3 colheres grandes de páprica doce ou colorau
Sal
pimenta do reino
Modo de preparo:
Numa panela bem grande colocar cerca de 4 litros de água e colocar a canjica e o feijão branco já previamente cozidos na pressão e levar ao fogo brando por uns 20 minutos.
Agregar a carne ,bacon e a linguiça e cozinhar por uns 10 minutos.
Acresecentar bastante cebolinha ,abóbora,batata doce e deixar no fogo brando por cerca de 30 minutos .
Sal,pimenta e colorau e se preferir pimenta calabresa sêca